?
2006年05月07日

発芽玄米ご飯

あるあるで今夜発芽玄米ダイエットをやるようですね。

さて、発芽玄米を作り、炊きました。
これはSATYなどに売っている発芽玄米のみを炊いたもの

発芽玄米dごはん.JPG

袋にはこんなことが書いてあります。

北海道産ほしのゆめ使用・ギャバが含まれています・白米と一緒に炊けます

発芽玄米は白米に比べギャバ、食物繊維、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6が多く含まれています

この発芽玄米にはギャバγアミノ酪酸(ガンマアミノ酪酸)が白米の13倍含まれているそうです。


炊けた発芽玄米の比較です

発芽玄米eごはんUP.JPG



左は購入した発芽玄米、右は減農薬コシヒカリ玄米を発芽玄米にしたもの



どちらも美味しいです(笑)

左は水がやや多かったようです。

右は玄米を20時間ほどぬるま湯につけて発芽させ、そのあと昼間は冷蔵庫に保管、夜出して炊いたものです。

左の市販の発芽玄米は一度発芽させて、その後乾燥させて製品になるのでとても吸水が良く、柔らかく、水が多いとやや、べちゃっとなるようです。

玄米を食べなれない人はこちらが向いているでしょう。

右の玄米から自宅で発芽玄米にしたものは張りが合って粒もしっかりしています。普通の玄米よりやや柔らかく、もちもちした感じになります。

自作発芽玄米は、白米よりは硬く、市販の発芽玄米よりはやや硬く、玄米をそのまま炊いたよりはやや柔らかいです。

どちらにしても美味しくいただけます。

経験上、普通の混ぜご飯、炊き込みご飯などの正確な風味を味わう時は白米がむいています。

うちの場合は、ゴマを振りかけて炊くとなお美味しいです。

ゴマもそうですが、塩や昆布だしなどを入れて炊くと、炊くときの沸点があがるのでなお美味しいものになります。

まあでもそんなものを入れずとも普通の玄米が美味しく感じるように体が慣れてくれますけどね。

玄米は少しずつ口に入れてよくかんで食べます。全体に食べる量が減っても空腹感が少なく、満足感が増えると思います。

食物繊維をはじめ、お通じがよくなるのでお腹がなかからすっきりします。お腹がすっきりすると気分もすっきりします。

発芽玄米、こんにゃく、ごぼう、れんこん、ダイエットの時に欠かせませんよ。

あわ、ひえ、むぎなどの雑穀や黒豆など好みに合わせて炊き合わせて楽しんでみましょう。

★黒豆は水につけておき、大きくなってから合わせて炊きます。それでも結構硬いのですが、アクセントになって楽しいです。
失敗覚悟でいろいろチャレンジしてみてください。
家族には先に、実験するからねと言っておきましょう(笑)

楽天ダイエット部門でギャバを検索

アンチエイジングランキング
この記事へのコメント
おそるおそるコメントを書く
ニックネーム

(メールアドレス)

(ホームページアドレス)

コメント

この記事へのトラックバック

発芽玄米ご飯: デトックスで毒素排出健康効果!
2006年05月07日

発芽玄米ご飯

あるあるで今夜発芽玄米ダイエットをやるようですね。

さて、発芽玄米を作り、炊きました。
これはSATYなどに売っている発芽玄米のみを炊いたもの

発芽玄米dごはん.JPG

袋にはこんなことが書いてあります。

北海道産ほしのゆめ使用・ギャバが含まれています・白米と一緒に炊けます

発芽玄米は白米に比べギャバ、食物繊維、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6が多く含まれています

この発芽玄米にはギャバγアミノ酪酸(ガンマアミノ酪酸)が白米の13倍含まれているそうです。


炊けた発芽玄米の比較です

発芽玄米eごはんUP.JPG



左は購入した発芽玄米、右は減農薬コシヒカリ玄米を発芽玄米にしたもの



どちらも美味しいです(笑)

左は水がやや多かったようです。

右は玄米を20時間ほどぬるま湯につけて発芽させ、そのあと昼間は冷蔵庫に保管、夜出して炊いたものです。

左の市販の発芽玄米は一度発芽させて、その後乾燥させて製品になるのでとても吸水が良く、柔らかく、水が多いとやや、べちゃっとなるようです。

玄米を食べなれない人はこちらが向いているでしょう。

右の玄米から自宅で発芽玄米にしたものは張りが合って粒もしっかりしています。普通の玄米よりやや柔らかく、もちもちした感じになります。

自作発芽玄米は、白米よりは硬く、市販の発芽玄米よりはやや硬く、玄米をそのまま炊いたよりはやや柔らかいです。

どちらにしても美味しくいただけます。

経験上、普通の混ぜご飯、炊き込みご飯などの正確な風味を味わう時は白米がむいています。

うちの場合は、ゴマを振りかけて炊くとなお美味しいです。

ゴマもそうですが、塩や昆布だしなどを入れて炊くと、炊くときの沸点があがるのでなお美味しいものになります。

まあでもそんなものを入れずとも普通の玄米が美味しく感じるように体が慣れてくれますけどね。

玄米は少しずつ口に入れてよくかんで食べます。全体に食べる量が減っても空腹感が少なく、満足感が増えると思います。

食物繊維をはじめ、お通じがよくなるのでお腹がなかからすっきりします。お腹がすっきりすると気分もすっきりします。

発芽玄米、こんにゃく、ごぼう、れんこん、ダイエットの時に欠かせませんよ。

あわ、ひえ、むぎなどの雑穀や黒豆など好みに合わせて炊き合わせて楽しんでみましょう。

★黒豆は水につけておき、大きくなってから合わせて炊きます。それでも結構硬いのですが、アクセントになって楽しいです。
失敗覚悟でいろいろチャレンジしてみてください。
家族には先に、実験するからねと言っておきましょう(笑)

楽天ダイエット部門でギャバを検索

アンチエイジングランキング
この記事へのコメント
おそるおそるコメントを書く
ニックネーム

(メールアドレス)

(ホームページアドレス)

コメント

この記事へのトラックバック